奇异炸冰虾配方 奇异炸冰虾

油炸长毛虾做法

用料：长毛虾1000克，淀粉100克，鸡蛋5个，面包粉600克，油800克，盐适量，洋葱1个，红椒半个，姜少许，蒜少许，葱1棵，生抽少许，料酒少许，胡椒粉少许，番茄酱适量。

做法步骤：

1，买回来鲜活的基尾虾。

2， 掐头带出虾线。

3， 洗净用剪刀开背。

4， 开好背的虾用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时。

5，准备一些配料洗净。

6，葱姜蒜切末，洋葱红辣椒切丁，绿葱段切细丝泡在水中，照片没一起拍。

7， 准备淀粉、鸡蛋液、面包粉。

油炸虾的做法

食材:鲜虾250克，淀粉15克，花椒5粒，盐8克，葱末5克，姜末5克，料酒1勺

做法:

1，虾清洗干净后，要从中间剪开，剪深一点

2，放入葱，姜，料酒，花椒，盐，腌十分钟

3，在碗里放入一个鸡蛋，然后倒入适量淀粉 搅匀(顺时针同一方向搅拌)

4，把虾放入碗中沾满糊糊，放入锅里小火炸。 炸完一遍后捞出 开大火 再复炸一遍即可。

原料：大虾、面粉、鸡蛋、盐

做法步骤：

第1步、大虾去须、去枪，放少许盐腌制15分钟。

第2步、调制面糊。准备面粉、淀粉、鸡蛋、水，不停搅拌，调制能练成一条线即可

第3步、将虾裹上一层面糊。

第4步、油温六成热，放入炸制，先不要反面，等到定型后再反面，炸3分钟。

第5步、将虾复炸一次，使外表更加酥脆。