赛尔号启航中扎克的出现概率是根据游戏设定和概率算法来确定的。具体概率取决于游戏开发者设定的参数和随机数生成算法。一般来说,游戏中的稀有角色出现的概率会相对较低,而普通角色的出现概率会相对较高。此外,游戏可能还会根据玩家的等级、活动等因素来调整角色的出现概率。因此,无法给出具体的数字来回答扎克的出现概率。玩家在游戏中可以通过不断尝试和抽取来增加获得扎克的机会。