创造与魔法黄瓜炒蛋 创造与魔法 黄瓜炒蛋

黄瓜炒鸡蛋的制作过程一共几步？分别有哪些

你好，我是好吃的黄师傅，很高兴来回答这个问题。

黄瓜炒鸡蛋我们可以加一点配菜，这样炒出来更香，成才色泽也更有食欲。下面分享一个非常好吃又下饭的做法，大人小孩都喜欢吃。

食材：鸡蛋、黄瓜、木耳、瘦肉

调料：生姜、大蒜、食用油、盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、生粉

制作过程：

1、干木耳用水泡发备用，黄瓜洗净、去皮、切菱形片备用，2个鸡蛋打散备用，瘦肉切片备用，生姜切片、大蒜切片备用。

2、肉片加料酒、胡椒粉、生粉抓匀，再加入食用油抓匀备用。

3、锅烧热后下油，油热后倒入鸡蛋液，快速的滑散，盛出备用。

4、锅内再次倒油，下入肉片，快速的滑散至变色，延锅边淋入料酒，盛出备用。

5、锅内倒油，下姜蒜爆香，下泡发好的木耳炒至断生，再下去黄瓜翻炒均匀，调入生抽、老抽、盐、鸡精、白糖，翻炒均匀。

很高兴回答你的问题

黄瓜和鸡蛋搭配在一起炒不仅好吃有营养，还特别养眼，颜色漂亮看到就很有食欲。还有就是原材料和炒的方法都很简单，是一道我很喜欢的家常菜。

【第一步】准备一根新鲜黄瓜洗净去皮（不去也可以，为了防止有农药残留，我一般都是去皮的）先从中间对半劈开，再切成片。2个鸡蛋放入碗中加一点点黄酒和盐打散。再准备2粒大蒜切沫。

【第二步】起锅烧油，先倒入鸡蛋翻炒，很快鸡蛋就会凝固了，再翻炒几下划散就可以盛出了，要炒的嫩一点才好吃。锅里留少许底油，放入蒜沫，翻炒出香味加入黄瓜片继续炒，炒到黄瓜变软加一点盐调味，把鸡蛋加进来一起翻炒均匀就可以出锅了。

是不是很简单?黄瓜和鸡蛋都不需要炒得太老，嫩嫩的口感最好吃哦。希望我的回答对你有所帮助。

哈喽，大家好！我是孙大脸。

我来回答黄瓜炒鸡蛋的制作过程一共几步？分别有哪些？

黄瓜炒鸡蛋的制作过程一共需要10步。

具体每一步的操作如下：

1、准备食材：黄瓜、鸡蛋、大蒜、生姜。

2、黄瓜切成片，斜刀的或园的片都可以，根据自己喜欢来定，我比较喜欢斜刀的，所以切的就是斜的。

3、鸡蛋大入碗中，加一点盐搅拌均匀，把盐放到鸡蛋里，这样更容易让鸡蛋入味，应为炒的时候鸡蛋已经成型，不容易入味。

4、把大蒜、生姜切成片或沫都可以，建议切成片。如果切成沫炒黄瓜的时候上面会粘满姜沫，吃的时候就不容易挑出来，对于不太喜欢吃生姜的人来说就比较难受了。

　　黄瓜炒鸡蛋，黄瓜的清香与蛋特有的香味融为一体。口味清淡，营养丰富，是四季皆宜的简单家常菜。

在物质匮乏的年代，东北有这样一句儿谣:大米饭炒鸡蛋，撑得王八可地转。[我想静静]我想这是一句仇富的儿谣，因为在六七十年代，吃鸡蛋是件很奢侈的事。

黄瓜炒鸡蛋的制作:

鸡蛋5枚，黄瓜两根，葱花适量

1、首先把鸡蛋打碎放在小盆中，用筷子搅拌均匀。黄瓜切厚4亳米的片，黄瓜不要切得太薄，不然口感不好。

2、热好锅后，放入大豆油150克，油温六成热时，倒入搅好的鸡蛋。炒至金黄，倒入漏勺备用。

3、锅放油，下入葱花炸香，倒入黄瓜片，再倒入炒好的鸡蛋块，调入适量的盐味精。继续翻炒。炒至瓜片六分熟即可出锅。黄瓜片儿炒太熟了就不好吃了。

黄瓜炒蛋黄瓜需要削皮吗

我们在做黄瓜炒鸡蛋时是不用削皮的，，黄瓜的皮，但是有些人如果去皮也是可以的。反正去死不去死都不会影响黄瓜炒鸡蛋时的口感和鲜美，营养也不会流失。其实做法很简单，我们把黄瓜切成丝或片都可以，再把鸡蛋打碗里搅扰备用，然后放油炒鸡蛋，在炒黄瓜就可以开吃啦